Рейтинг лучших коньячных домов Армении

Армения славится своими традициями производства высококачественного коньяка. Многие армянские коньячные дома работают уже более века, передавая секреты мастерства из поколения в поколение.

Топ-5 лучших коньячных домов Армении

Вот 5 наиболее известных и уважаемых производителей армянского коньяка:

• Арарат — старейший и крупнейший коньячный дом Армении, основанный еще в 1887 году. Производит легендарные коллекционные коньяки по технологиям 19 века.
• Ной — второй по величине производитель, чья история началась в 1877 году. Славится коньяками выдержки 12, 15 и 20 лет.
• Карабах — дом основанный в 1892 году, производящий как традиционные, так и инновационные виды коньяка по собственным рецептурам.
• Аскеран — компания основана в 1936 году возле одноименного города. Использует при производстве местный сорт винограда Аскерани.
• Прошян — небольшая винодельня, работающая с 1887 года, славящаяся коньяками малых серий.

Это лидеры армянского коньячного рынка, чья продукция хорошо известна далеко за пределами страны и по праву считается эталоном качества.

Технология производства армянского коньяка

В чем же секрет популярности армянских коньяков? Все дело в уникальной многовековой технологии их изготовления.

Процесс создания отменного коньяка включает следующие основные этапы:

1. Выращивание и сбор винограда строго определенных сортов.
2. Приготовление и брожение виноградного сусла.
3. Перегонка сусла в специальных аламбиках и получение коньячного спирта.
4. Выдержка спирта в дубовых бочках до получения готового коньяка.
5. Купажирование и розлив коньяка по бутылкам.

Каждый из этих этапов имеет свои особенности.

Особенности производства армянского коньяка

Главные отличительные черты процесса создания армянского коньяка:

• Использование сортов винограда, выращенных исключительно на вулканических почвах Араратской долины.
• Применение природных дрожжей для брожения сусла.
• Двойная перегонка виноградного спирта в медных аламбиках на дровяном огне по традиционной технологии.
• Выдержка спирта минимум 3 года в бочках из дуба, произрастающего на северных склонах Кавказских гор.
• Обязательное контролируемое охлаждение в процессе выдержки для плавного созревания коньяка.
• Смешивание отдельных партий коньяка-сырца до получения гармоничного вкуса готового напитка.

Благодаря такой технологии армянские коньяки отличаются исключительной мягкостью, богатым букетом и длительным послевкусием.

Лучшие коллекции армянского коньяка

Армянские коньячные дома выпускают целые линейки выдержанных коньяков премиум-класса. Это классические коньяки с выдержкой от 3 до 50 лет.

Легендарные коллекции лучших армянских производителей:

В эти престижные линейки входит выдержанный коньяк высочайшего качества, которым по праву гордится Армения.

Также компании выпускают элитные коллекционные серии коньяка ограниченным тиражом, раскупаемые ценителями по всему миру.