История коктейлей на основе коньяка
Коньяк является популярной основой для коктейлей уже более 100 лет. Первые упоминания рецептов коктейлей с коньяком относятся к концу 19-го века. Одним из старейших является коктейль French 75, придуманный в 1915 году. Его оригинальный рецепт включал коньяк, шампанское, сок лимона и сахар.
Классические коктейли с коньяком
Несколько коктейлей на основе коньяка приобрели классический статус и пользуются популярностью на протяжении десятилетий. Среди них:
- Сайдкар — один из старейших коктейлей в мире, смесь коньяка, ликера Куантро и сока лимона;
- Маргарита — коктейль с коньяком, ликером Куантро и лимонным соком;
- Манхэттен — коктейль на основе коньяка, сладкого вермута и ангостуры;
- Коньяк со льдом (Коньяк на горыльце) — простой напиток из коньяка охлажденного льдом.
Популярные современные рецепты
Помимо классических вариантов, бармены по всему миру продолжают экспериментировать и создавать новые коктейли с использование коньяка:
На основе фруктов и ягод
- Коньяк с апельсиновым соком и гвоздикой;
- Клюквенный коньяк с мятой и лаймом;
- Коньяк с вишневым соком и имбирем.
Сливочные коктейли
- Александр — коктейль с коньяком, сливками и какао;
- Монте Карло — напиток из коньяка, амаретто и сливок.
Экзотические коктейли
- Сазерак — коктейль с коньяком, абсентом и сахарным сиропом;
- Ямайский коньяк — напиток с коньяком, ромом и ананасовым соком.
5 популярных вариаций подачи коньяка в коктейлях
Коньяк готовят и подают в коктейлях различными способами, чтобы подчеркнуть вкус напитка:
| Коньяк на льду | Подается в стакане с кубиками льда, иногда добавляют воду |
| Коньяк с тоником | Смешивается с тоником и подается с лимонной цедрой или долькой |
| Коньяк с джинжер элем | Коньяк и имбирный эль — популярная комбинация |
| Горячий тодди | Горячий напиток на основе коньяка, меда и пряностей |
| Сангрия с коньяком | Крепкий фруктовый пунш с добавлением коньяка |
Как видно, существует множество интересных вариантов коктейлей с коньяком. Классические рецепты пользуются популярностью уже много десятилетий, в то время как современные бармены продолжают экспериментировать и создавать новые оригинальные напитки на основе этого популярного крепкого алкоголя.