Как пить коньяк в компании по правилам этикета

Выбор подходящего коньяка

Прежде чем приступить к дегустации коньяка в компании, следует выбрать подходящий напиток. Качественный коньяк отличается выдержкой не менее 3 лет. Чем дольше выдержка, тем мягче вкус. Популярные марки: Hennessy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier. Их стоимость обусловлена возрастом и редкостью напитка.

Температура подачи

Коньяк следует подавать при температуре 16-18°С. Выдержанные сорта — при 18-20°С.
Для охлаждения не рекомендуется использовать лед, поскольку это сказывается на вкусовых качествах.
Перед дегустацией бокалы рекомендуется подержать в руке для согревания напитка.

Посуда для подачи

Коньяк принято пить из специальных бокалов на ножке объемом 100-240 мл. Они имеют узкое горлышко и широкое основание. Эта форма позволяет напитку «дышать», а ароматические масла концентрироваться внизу для полного раскрытия букета.

Порядок дегустации коньяка

Наливают 1/3 бокала.
Слегка вращают бокал для окисления спирта и раскрытия аромата.
Подносят к носу и делают маленький глоток, задерживая на несколько секунд во рту.
Запивают небольшим количеством чистой воды комнатной температуры.

Такая последовательность позволяет насладиться всем богатством вкуса и букета.

Особенности дегустации коллекционных сортов

Выдержанные коллекционные коньяки пьют маленькими глотками, делая паузу после каждого. Рекомендуется оценить цвет, аромат и вкус напитка. После 3-4 глотков делают перерыв. Это позволяет в полной мере ощутить все оттенки вкуса дорогого напитка.

Правила этикета при употреблении коньяка в компании

Существуют определенные правила поведения за столом во время дегустации коньяка:

Не принято пить коньяк залпом. Это демонстрирует неуважение к напитку.
Нельзя разбавлять коллекционные сорта льдом или содовой. Это считается дурным тоном.
Не рекомендуется пить коньяк из горлышка бутылки. Лучше использовать бокал.

Запрещено чокаться коньяком. Это может испортить букет и вкус напитка при контакте с другим алкоголем.
Коньяк пьют медленно, смакуя каждый глоток. Спешка также считается проявлением неуважения.

При соблюдении этих несложных правил дегустация коньяка в компании доставит истинное удовольствие.

К каким блюдам подают коньяк

Коньяк прекрасно сочетается с разнообразными десертами, особенно шоколадными. К менее крепким сортам подают фрукты, ягоды. Традиционно коньяк пьют после обеда в качестве дижестива, однако ничто не мешает насладиться им в любое время в хорошей компании.